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太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) M. ]8 f; q( N2 k) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: G J; n$ {: ~( w% A5 ]; F
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做法公仔箱論壇! ]1 F& K7 p" C: p1 ?
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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5 u* j S# b( _* @7 Y, W, E& q5 m6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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