[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
* O5 ~; F6 a' \) ]$ Y) B# \春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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2 v2 d) d! W0 j1 j4 w' v7 w3 w0 j, R2 ~公仔箱論壇芡汁
9 D; D/ E3 N+ @* Z2 e公仔箱論壇雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許! a& i* ~6 j- a; H6 e* I. R7 `
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2 n; A+ B: J9 i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 d/ K: x/ }' w4 ^( W( H/ d
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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. b1 s6 Q4 G1 c% B公仔箱論壇2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb" A6 `+ K, A+ k! E( O' P
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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- @' Q0 T9 N+ ~( z' K* ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。5.39.217.77:88981 e7 Y1 P: F& W8 y3 G9 d7 e- `

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貼士
- f7 e3 B4 c2 m( A2 r5.39.217.77:8898這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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