[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。5.39.217.77:8898% R. m9 X0 L4 X5 x' |$ c" _ ' V5 e! l  m8 {- U! r! f 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。公仔箱論壇3 n& h2 }4 Z( a$ A4 s 5.39.217.77:8898- L5 s  K% _. H  \" u# m 做 法： 4 C2 F( k! N8 X$ b. X' t公仔箱論壇    # K. f+ I# O( p  k- k- i公仔箱論壇1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。" R' H/ c3 N0 N9 y+ z     tvb now,tvbnow,bttvb; y  y# G0 \8 [ 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 , Z+ i8 |' J+ K    ( R8 [" [$ r3 D5 O 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 1 s" O* }/ }& f7 ^, H5.39.217.77:8898                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb0 O. v7 Z! r% a$ e

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