[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 ( c% Y) W( ?$ W7 i  N公仔箱論壇" C2 w( S3 o3 I6 t" m1 @* ? 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。5.39.217.77:8898) y' C# j/ I( E1 Q* o # g/ s, i7 \% B, v( X5.39.217.77:8898做 法： 5 R( |1 J9 r# E5 U. K% @5.39.217.77:8898    # ~0 x. H) C7 @公仔箱論壇1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。tvb now,tvbnow,bttvb3 E- [' P0 [' j, R     3 z9 w0 B% @# e7 P, R5 |2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 7 s( g; o8 p: u; O1 c0 c公仔箱論壇    4 I3 v) \( f& V; V  O 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 4 u( H- q* n) X5 P/ {" d. h公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        * X. v$ U5 A$ h* B5.39.217.77:8898

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