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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)5.39.217.77:8898! Y" h6 S; t! D* q. z7 x2 J/ s
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法+ ?$ E" @" ~5 H' U# G- M
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~5 }2 ^ K6 K/ B( ~5.39.217.77:88981 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇' b6 L5 n# E5 Z
+ N ?/ R W7 u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l' [" W I$ s$ z# `8 ~2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 z0 S2 D& t! A8 {& ?
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。5.39.217.77:88986 U! c2 a7 D( @9 r8 ~# p- Z
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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2 v) u" T2 R6 T1 ptvb now,tvbnow,bttvb5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。# T0 r& ^ O1 l' @3 Y
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。5.39.217.77:8898$ w5 b7 h8 z# @% _
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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