材料/ R, G6 {, P0 U7 F4 x
三文魚背肉（切件）/香片茶葉/黃糖/白米各 100克、青瓜絲/青瓜乳酪/黑芝麻各少許、鵪鶉蛋 5隻5.39.217.77:8898& W" \8 Z, Z! C( H6 i
5 p) J5 } j; _6 f r尼哥斯沙律
8 W5 _$ y( V; Y) ntvb now,tvbnow,bttvb紅洋葱 30克、迷你馬鈴薯/四季豆各 100克、車厘茄 50克、黑橄欖 10克、初榨橄欖油 15毫升、葡萄醋 10毫升、海鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% Q r8 T& R; Y; `# M" @; T* }
公仔箱論壇9 I& c; i1 m" r q
* d- C- W, ?. i" Q$ V% x- Z3 a做法- d' r: o( c- Q( C! l/ X
1.鵪鶉蛋灼熟後去殼切半；紅洋葱切絲；迷你馬鈴薯切角灼熟；四季豆切段灼熟，備用。
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2.將茶葉、黃糖、白米混合，倒入鋁造小盤中，再放入煲內。開中火加熱，冚上蓋至有煙出，熄火。" N+ N x5 W3 y# [- A- o
S, E; j" Q3 { U7 W5.39.217.77:88983.煲內放一鐵架，放上三文魚，蓋上蓋焗 8分鐘至三文魚呈淺啡色，備用。
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4.將尼哥斯沙律材料混合，先置於碟上，放上鵪鶉蛋，再放上三文魚、青瓜絲、青瓜乳酪和黑芝麻即可。
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發表於 2011-4-2 05:13 AM
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