材料' K& I! o4 [# p7 g4 X5 m& Z2 ~
三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲5.39.217.77:88982 }! x9 a4 x1 s3 O6 f: ]1 @
牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( w" M- b: d) ^3 n: d }5 D
( p1 O7 e; o) r$ ctvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭啫喱
! I) W/ Y$ d$ s紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
, w' @5 \% d* u0 L5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 T! Q2 M: Y7 e" J7 F
4 ~/ |- `1 @5 [6 H# c) x2 q- ]1 D做法
) w8 m3 r4 g+ Y: i! Q# Z8 x, \4 w1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 R+ r E4 S5 }
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。5.39.217.77:8898& e( R1 `1 U+ X8 k3 f& b
m# U; U) s7 A+ |! r3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。5.39.217.77:8898/ _3 f3 ?# v$ X
; s& [& ~0 S$ ~, x5.39.217.77:88984.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 5.39.217.77:8898) |( F8 v5 S! l8 O7 C2 Z
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4 ~9 y h$ D' o- ^2 L( E公仔箱論壇唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。6 Z7 U0 I4 A$ t' T9 y; e: v$ A
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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