[中式食譜] 五夫醉鸡

jljiang

4 E+ {5 ]2 h) b' z& F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* Z. R- C# D" ?: Q
风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。
. `8 a6 N9 j  D- I! m5 `  _9 U' {. F7 q2 {- N1 N
配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
, j* Y1 N5 Z+ S5.39.217.77:8898
0 t& V) h; p- E/ k) ?tvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
7 W1 n7 O6 O2 H" n! N/ e9 j5.39.217.77:88989 l7 k. o) `0 e9 U
1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
) _3 J# P' T9 \3 B8 N% G公仔箱論壇5.39.217.77:8898! K8 {" T" n/ Y' A5 _; W+ V
2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。tvb now,tvbnow,bttvb- j5 s8 f; h% m" l5 f, h
3 J, ^; p0 p& G
注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
' g+ ~+ M# e  ~7 Z; Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' _: B; l) s) q. P& I' t7 D5 L* }

wongau

thx for share