近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& q2 ^* b2 }9 g2 `
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( @% [+ Q' t6 W. q% r
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。1 S& y% I' j) h( c$ p, n& t
6 ` _, [; r3 z7 [; Q) |烤西蘭及羊架
. ?9 t$ ~7 ~( o( V' Q$ o5.39.217.77:8898用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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" ^6 H6 ~* L* O8 B公仔箱論壇鱸魚5.39.217.77:88986 H; Q9 F: i7 I
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.77:88984 c. x" Y# H# ^ }, C0 v& i( S8 H8 \+ c
$ [0 x5 B4 v5 I5 L+ o: `4 M! otvb now,tvbnow,bttvb甜品5.39.217.77:8898: L0 l7 j* _/ z8 v, ~( B; u z
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb+ b! F4 M: S# C; R
- I) e* s" @' k9 [6 b* F5.39.217.77:8898凍海鮮5.39.217.77:8898. V3 {( F; Q& I! z1 @' ~
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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' r. h4 F( S/ J, O" ^5.39.217.77:8898意大利雲吞（左）5 b5 f8 W1 e" {
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。: j" F, p" u' j% `: q" x
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巴馬臣芝士（右）
& {( h- ^: c0 l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 [4 w; N) |
* j4 p. R' r- Y5.39.217.77:8898Pizza
p, q8 ^: [# a) H8 n9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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7 _3 O7 g: D( F; p: F: @7 \意式風情自助晚餐
0 @" k7 U5 S$ B2 O5 C時段：6:30pm至9:30pm
$ R' F( Z2 {! K+ y- v c% {' v價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
& G4 k8 D8 e) r9 L+ V9 i8 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
1 L# w2 T7 U* c■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。tvb now,tvbnow,bttvb1 q" B) B( I) F6 M; U: H) C, F
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.77:8898, g0 f, D3 I" e( ^$ X8 R" X! B8 ^$ j
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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