[西式食譜] 義大利麵南洋風

jeffresondyl

材料：
- @1 D0 h' {) I9 p1 a5.39.217.77:8898煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　
+ z! z! g# _" i0 ]3 o香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻6 R9 o+ H- _* R; C( h3 B# L2 h

6 B, W* K: D! W# q9 V/ T調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 z+ Q. x( f5 B' f: |! y  A2 |( J9 T6 T
A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。5.39.217.77:88981 K; W' f4 P0 s# f# X. a5 j! U0 b
B：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc
+ f, y/ v9 ~" Z1 q3 J5.39.217.77:8898作法：3 B% b  T' u; v2 X: l
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。5.39.217.77:88984 z6 M6 j* S* T/ R) r
2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。公仔箱論壇" J1 ]- E4 o; \+ d0 x
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。
1 C) E( O: H! Y5 R' D, Atvb now,tvbnow,bttvb5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。
) m# R  F0 ]# h# j! d公仔箱論壇
: e% K, u; h9 ]/ A8 ]9 [★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。$ O" A+ s( j# ~, K
★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。