材料：公仔箱論壇; V% E4 c: Y0 n1 l1 [& U) K
煮熟的義大利麵180g 洋蔥碎10g 蒜頭碎5g 甜豆莢20g 柳松菇15g
# ^+ W: _: y, r& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜5g 小番茄片10g 透抽30g 草蝦2隻
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調味料：
6 ^6 U( K- K+ m$ z* K3 AA：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。5.39.217.77:88981 D& P3 i' I: T" w
B：咖哩粉1/4 小匙 福華牌沙茶醬1小匙 白酒20cc 魚露3小匙 福華牌雞汁湯寶30cc 椰漿20cc 鮮奶油10cc
l: _4 P' ~1 w1 l6 d; e- d. t5.39.217.77:8898作法：2 O, {0 d3 I# G, a
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
7 L; N8 I% J, f4 X; Q5.39.217.77:88982、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。 n- |! F/ Q7 s3 H
3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。* p3 Y D+ Y9 L7 [" u* M" V
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。
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5 c. h* `! E& n( _" [2 g% f7 ]★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i* W# {$ k) T! H6 h# ?7 l9 m
★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。 |
發表於 2009-10-29 12:35 PM
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