材料5.39.217.77:8898% d( |$ ]6 Z( [0 K1 V4 U' v9 G
甘笋混合汁 50毫升、提子混合汁 50毫升、 100%蔬菜汁 50毫升、白玉粉 150克、紅肉/黃肉西柚各適量
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) ]' v& |% F) x/ S0 X糖水
9 g3 P6 e. v6 U9 }& F9 A公仔箱論壇砂糖 3湯匙、熱水 100毫升、冧酒少許6 ?% Z, h) s/ [1 s; ^
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做法
' ?6 l9 L5 i( P4 @8 g, U f7 H' P _1.將白玉粉分為三份，每份分別加入甘笋混合汁、提子混合汁及 100%蔬菜汁，分別搓勻成麪糰。
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1 x+ O4 z) U g2.將麪糰分成如湯圓般大小，搓圓後在中央壓下按扁，然後放入滾水中烚至浮起，撈起浸冰水。
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3.將砂糖、熱水及冧酒拌勻，攤凉後加湯圓浸 15分鐘，再加紅肉及黃肉西柚即可食用。5.39.217.77:8898 _+ c# L* z1 w" B5 V4 j! f( ?
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湯圓烚熟後即浸冰水，可降溫亦可令它煙韌些。
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發表於 2009-8-28 01:23 PM
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