原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。! a2 I! S) _# J
Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
- [& p& H) Y5 X. c/ D公仔箱論壇. c% J& H3 m9 h5 v
 1 \2 A, F8 h1 A# y0 w
肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
( r8 n* ]" \% C. b$ E L; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' q G3 o+ _/ I* x/ Z
 公仔箱論壇* p- W, H# W1 Y
設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 i/ M, N% M5 g% O+ d* b1 j G
公仔箱論壇6 _% J) J, C, x0 u& E1 M/ Z R
& Y9 q* G: Z9 k1 z% j& `& G5.39.217.77:8898每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
0 ?, G1 W8 v& U/ ?7 K
3 e$ t; r9 G; O; d8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! G8 V" ?+ P0 Y+ k- v( ^+ C6 h
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
# @' s0 C) z) j, v' P* G% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& ^! K/ c; U7 Y
中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
9 x! l! ~! Z2 X. O: ~/ |公仔箱論壇 . B9 f* n8 @9 v: h3 u7 M0 F
厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W E4 D1 Q# R. m- _
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。
' G: i8 H+ P2 @1 y; a; U+ u& } }/ C* ?0 l
這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
# |3 e/ [" r n' n! D4 @2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 Q: {# U" A2 ]% N; s' \2 f0 c另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
" U: Y6 p# a' Y, |, K; c5.39.217.77:8898
) t9 ^) ~* k0 P; C公仔箱論壇東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
! N- y- U9 p$ C3 H
- B8 r! O& b9 ` [# u F }6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
$ Q6 [' O8 Z d( ]1 N公仔箱論壇
+ a0 F/ i. f5 d" y* O* C: U/ O4 qtvb now,tvbnow,bttvb看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
. M. V% U* {0 k" X9 [tvb now,tvbnow,bttvb7 K b3 f* {7 |% M
# f C; ]' m( ~+ s1 ^- Y" X: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 ^% h; _1 z1 r, N
傳 統 北 京 烤 填 鴨 : N' ?6 ]. t0 N2 y3 z
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） * F5 o) R5 I. ]4 d( X, @* |
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。- D3 |7 x7 {2 m* w
5.39.217.77:88980 a! t$ h$ |: S% {- d! M% O
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
" h d4 w4 ]$ v3 R* r. {7 J: }' T# s0 q營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm
% C q+ k0 N$ y; u# i! C5 a平 均 消 費 ： $300tvb now,tvbnow,bttvb& \) U, u4 J) q2 c( r1 v4 [
|
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 