原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
2 s- Z, i( w; m; N% A, U0 o# Mtvb now,tvbnow,bttvbOpen Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。公仔箱論壇' }6 V: d: G1 M" z) P
) e6 M% n% @1 v. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t# |+ W; ?, @3 }+ x- Z; {肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $2985.39.217.77:8898) V3 w# D& D9 R6 k) G
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" x# s5 @( m2 d2 k/ ~公仔箱論壇設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。5.39.217.77:8898+ ^/ ^$ q% o2 ]: F
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每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
O8 E0 X( m; Y# U$ P5 O5 w. Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 J1 f7 H# D. n& ^" J1 F
! j/ f, O Z$ a) Y" h6 o2 itvb now,tvbnow,bttvb龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52公仔箱論壇) m" o9 v% p5 e; _! J5 T$ J; Y
& h0 f3 r, h! Y$ |: ]- B4 t5.39.217.77:8898中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
: j2 f- |9 z9 m+ {. l9 r2 A5 V, o$ s5.39.217.77:8898
$ u7 H: I$ m5 U, P9 }' f- E( r/ w厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $985 i: \, n7 y# {! S( W' o$ Y* [
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。公仔箱論壇3 |# L% n( o6 y7 D! a- r. Q0 f3 u, S
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這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。5 h2 ?/ [+ I1 x' r: W$ W
9 n/ S5 W) e4 h3 L* s) @( l2 z9 ]5.39.217.77:8898另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
" N( ?% j# t t, h) U, b- D: h5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Z, A# b$ }+ k+ g k; B0 _
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
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甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 _9 V1 C! l6 A0 D
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看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。/ Q1 P# g; y4 y7 T
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傳 統 北 京 烤 填 鴨
; }; g: B4 Z/ r$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
' J& ?% z! W1 n, q! _5.39.217.77:8898負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。# u) c5 c3 ~7 Y' l; n( O; I. q! [
+ S" j6 D4 K% p+ ]7 {5 b- D5 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
- v o, [: V# L' N5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm5.39.217.77:88984 w' W# D w- N& h9 p1 n2 Z
平 均 消 費 ： $3005.39.217.77:88988 b& u' \( Z+ K j5 [9 [! E4 ?
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發表於 2009-6-1 01:49 PM
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