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' E0 m5 `9 m' [1 p3 \: L材 料
# r! A: r* K" u7 j% s' `公仔箱論壇雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
$ i$ s) {+ z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 F8 d' E6 |* {
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! l) z: A0 u o3 r' [做 法
7 C( z- g6 H0 O8 p" u- E9 T5.39.217.77:88981. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 r3 W9 l# m6 `8 U
7 C" H' a: X9 A6 n5.39.217.77:88982. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 ) \2 {$ c! e2 z- V
/ M9 ]: v5 ]6 t, J8 l4 M2 f3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。6 M% I* T7 z5 {4 D
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貼 士
: `( r8 ^, M7 N( O公仔箱論壇雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。
3 t; F0 c8 m$ s2 w公仔箱論壇5.39.217.77:8898& P0 k7 W0 ^) }
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蛋 餃
6 \" d; q4 v* a& J6 o皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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; ], R8 L5 s7 `) d$ O5.39.217.77:8898餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898! D2 l( }' V$ M3 n5 d; W
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做 法
" E( J6 g5 E) v4 I) o/ c7 \4 h- k5.39.217.77:88981. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 C3 S4 q( N. a% c1 p, A, R
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。/ Z$ x( g E7 i m6 R% ~2 S6 c) J
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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