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材 料( C* S4 l' j) }! `
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升5 i. `+ I6 J( V
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( l8 z: S2 W/ H做 法6 F A! _, r A5 L
1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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0 V8 f, q' _, q+ C k( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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5 P7 _. N6 B4 {3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
; o7 X8 f: ?3 r' U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* L2 B; ~4 V, D7 b @
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貼 士公仔箱論壇3 s9 h- b+ ]3 Q8 M" L X- z5 R% P" c
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。% E0 b }9 t* \) a0 \/ }
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蛋 餃公仔箱論壇+ T" [: x0 p) h" h& ?
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ c5 f! R% i& R0 y
' U& P$ j' Z! H; ?1 z3 S8 L$ @公仔箱論壇餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898 b5 L! i% p/ t7 E+ J' V1 Q, b
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% q/ h' o0 r, U( g" r
1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb. f2 T2 r$ P1 }" G3 Q: T V' Y
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 W( K3 E. S$ X" D# O
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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