[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( h# B! l0 B0 p, P

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  ]4 `8 Q5 s' k' L5 d# b: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 220公克公仔箱論壇6 [9 i4 ?4 u6 l8 |+ s

3 l$ T( K3 l% B+ k; Dtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ O5 P+ L- {; c, Q. g2 n
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蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 T  S! X" E7 `1 P  b

; E& P% a6 a7 ]" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
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! u* h( U5 T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb: H; n* A% T  R! J  u
雞蛋 2顆
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9 C! j$ w/ {+ b; j* P  N" Z% G5.39.217.77:8898鹽 1/8茶匙
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9 d# y( ?7 J( S  V3 Y$ x' z【做　 法】5.39.217.77:8898& M4 Z+ L  \; `9 o& k
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
: @8 e6 b/ k5 O* b, K* c4 K9 K7 b, W公仔箱論壇2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 N: V# H- k5 g/ G# |- Z
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。  M0 E  m! c! W3 Q2 R) |
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。