[中式食譜] 蒜泥白肉

hamtu5168

公仔箱論壇) ~% x3 D1 `/ V2 h, N& j
【材　 料】
5 g% z3 q5 ~# C9 m/ F3 \
& \7 g/ n1 c1 A/ Z! G" Q6 t五花肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb& S5 S# {. d0 \+ v' D4 U9 B
5.39.217.77:88984 o6 X- W% W4 H1 `$ r
薑30公克5.39.217.77:88989 ^: R1 Q8 v& C' ?  a1 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 g! A. x5 L. ?' S: r" b
蔥 2根
7 K. a  d3 C6 K; ~% [) \3 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 D8 M" K7 |  T# B# ^: y淋醬：3 l% O6 N9 D9 h
蒜泥 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) j4 o0 q. k  K
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! U  x6 _+ }
蔥末 1茶匙
% z" G* [3 y1 q- ]# c( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U8 u( i2 v5 A
薑末 1/2茶匙
1 Z' U; S: a3 \/ X8 B5.39.217.77:8898/ A9 R0 O; H; J; S! P. ^  r
辣椒末 1/2茶匙5.39.217.77:88986 I0 j9 [! g) Z5 ^' e

% @5 j  P4 N2 V9 t! `: |* ~香菜末1茶匙
+ K% O7 q1 M' |
; E7 @$ n2 Y, h1 P' i* a( ~" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏2大匙) E+ i  A# {5 g: |, V; r$ T/ s3 Q  F

+ G! N6 b& D9 e% y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙: |6 P7 u0 ^6 h' @1 q, J2 a# A* A
* v: s/ m& A0 D, Y
糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 V' r. j5 d9 N2 J  f8 y. h) G" X, w
3 H  Z: N( W$ n8 q
香油 1茶匙+ n$ K) x+ y1 |$ s3 O0 n9 Q

  e4 e- v+ g/ `8 Q  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" F$ `% ?  y5 D5 w. C; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* {% T$ H3 {4 I$ @4 f! ?3 w
1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
1 n+ p* E$ f: B' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。* n, e9 ?" M1 t% H% C& `$ U6 a
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。公仔箱論壇7 R4 j3 e% n" _, H