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`( F; @1 ?& t2 X3 g公仔箱論壇制作工艺：烧
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' a8 {7 P( x' t5.39.217.77:8898口味：色鲜味浓
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
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1 W, i: l7 m$ w9 Dtvb now,tvbnow,bttvb操 作:5 d5 g" ^% t1 K1 P" a
3 j! \8 c1 `- E- d, P# o+ P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 鸭肉洗净斩块；
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, ?, u! Z* u' L4 a9 ^: u2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
7 C1 Z: s% X& f) P; S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; k5 B K: G! n* p- P6 T. R1 @
3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；5.39.217.77:88985 v1 a8 a1 a7 s5 t' ~5 W! s4 V w
S) F( d- G. {: z. N5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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, j2 i' N! Y2 R! a. E' ^5 w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；4 ~$ ?$ s0 h3 v. E6 i3 U
8 U3 o1 F+ ~8 |' J* ^8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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5 J e9 M C, i& G9 q9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；: f# x( H( j; H, \9 W
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；公仔箱論壇0 }2 Z/ S% w5 ^. Y2 E" V# `
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；, g8 [! s, \ v7 r) [- v) i9 ^/ q
5 L# Z; n( m" T- C- L" s; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F% K. G6 A8 a! K! W" g
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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