" G, v) g4 W' s2 \( f* z+ ?3 U
. q" o( S/ C8 `+ C
制作工艺：烧
9 h+ m1 T4 R5 W5 c* U) ~
8 I& Z4 ^' v3 s* C) l3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：色鲜味浓公仔箱論壇0 [4 n, Z! D( M2 H/ [7 Q! R
% k2 c5 B+ u) H3 _公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。
" \& n2 A3 Z$ p( ~- O/ `/ j- c- e, E7 z" \tvb now,tvbnow,bttvb: q+ d5 c" k( u: U
操 作:
3 f* E$ `. `' }, _6 [* F, e! s5.39.217.77:8898& a* B% J' X$ ^ `. H0 V
1. 鸭肉洗净斩块；1 S. n4 M3 ~; @' v; i, B
) \( j) S k$ ^* t( `5.39.217.77:88982. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；5.39.217.77:88985 N' X- l4 Z! E
% V1 R( I" F: t+ q0 a公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；
2 G2 t( L& l R1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. {; J! ~' f0 {. B
4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb s9 p- b/ m4 W3 v) r% [" o9 {
& t5 w% R4 G* r公仔箱論壇5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvb now,tvbnow,bttvb* t2 k1 K$ `8 u; G5 x; A8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, }% e2 v( e8 a* ?
6. 蒜拍碎切成末；
- J" b% h/ M6 `* ~tvb now,tvbnow,bttvb# f5 D e( s- U2 \
7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；tvb now,tvbnow,bttvb H$ i* [1 ^! ]" Z, W, Z9 E1 ^
( L; L3 r7 ]# P: G! v
8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
( T- c1 F( [$ r' N. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~* x- Z+ I( b, O8 G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
' _" }& V, M) I& } @4 B
# \) ~8 m7 h: j `# P. d; T$ U0 C' Ltvb now,tvbnow,bttvb10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
) ~& t$ F6 x! g7 [# o4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: R' w' {& ^5 K4 \
11. 炒均后加入水没过鸭肉；
' y" b3 [" X" E0 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c# c. j+ N4 b+ L. t+ u
12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
" i: p5 [ d: _1 s9 I" g; Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 }& ^- a7 Q+ ^" l- Atvb now,tvbnow,bttvb13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 5.39.217.77:8898' @7 B7 U8 h" I2 Q1 f8 X
| 
發表於 2011-3-30 07:40 AM
| 