2 ^3 g) E9 {- I7 |, O1 i: W# \8 U公仔箱論壇Porchetta意式烤豬肉卷以乳豬肉製成，配烤薯仔及雅枝竹。
$ t( E! d) R2 ^* D$ @' K$ P
: C7 b* T" T. B0 o: l4 X5.39.217.77:8898(綜合報道)去年底開幕的灣仔美食區Brim 28，最近又有新成員加入。新店DiVino Patio是家具懷舊風味的意菜館，客人可在露天茶座，享用意籍大廚炮製的即焗薄餅、醃肉拼盤等菜式，加上環境悠閒舒適，區內上班族又多一個用餐好地方。5.39.217.77:88980 j" Z# I/ c0 M; W% U J
0 k5 r2 T, D, [, H" z5 P集餐廳和小型雜貨店於一身的DiVino Patio，屬本地飲食集團DiVino第五家餐廳，各分店經營路綫都不同，新店主力Alfresco Dining（露天茶座）。集團總廚表示，店內凍櫃及吊架陳列著Burrata芝士、Bresaola風乾牛肉、西西里水欖及米蘭莎樂美腸等意國食材，除供入饌，亦作零售。主餐區鋪上紅磚牆，加上淡黃燈泡、木製椅子和舊式切肉機，懷舊味濃。每張桌子擺放一張生字卡，講解意國飲食詞彙及拼音，別具心思。
4 D7 x' j, @& L4 k; p公仔箱論壇7 N0 P& b! l3 V6 W, J
菜單保留集團招牌手製鮮意粉，頭盤、薄餅和甜品等則是重新設計，必試意大利醃肉，作為頭盤開胃美味。招牌菜家鄉烤雞肉Vallespluga Rooster在香港少見，卻是意大利家常菜，餐廳將原隻Vallespluga雞肉空運來港，以迷迭香、蒜、檸檬汁等香料醃至入味，烤四十五分鐘即成，入口皮脆肉嫩。薄餅即叫即做，放入攝氏三百度焗爐烤焗兩分鐘，餅底厚度適中，加入不同芝士和火腿，如二十四個月帕爾馬風乾火腿、水牛芝士等炮製，共有九種口味選擇。5.39.217.77:8898$ p2 ]. |3 A) t% [
. `- Z4 U" D5 l餐廳意籍大廚Angelo來自意南沿海的普利亞省，當地天氣炎熱，愛以辣椒入饌，他推介家鄉風味濃的辣肉腸薄餅、番茄辣湯青口煲、辣肉醬長通粉等當地菜式。Angelo擅長製作甜品，以比利時75%黑朱古力製成朱古力三重奏，由心太軟及兩款朱古力慕絲組成，有不同口感及甜度，味道層次豐富。
1 j; c" D( a9 i3 d8 L8 dtvb now,tvbnow,bttvb
/ q0 `! R" t* E除單點菜式外，餐廳於早上十一時半供應半自助午餐及商務午餐，下午五時半的Aperitivo時段，酒吧區供應小吃和酒品，讓上班族放工後輕鬆一下。
7 O7 P/ f% B% a/ O' ^( M公仔箱論壇 | 
發表於 2012-7-30 01:58 PM
| 