材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 p' `; r( D- W& T% `* X
. C* g. d! x* q8 { b- ?2 A5 z5.39.217.77:8898 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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0 I( j8 a0 X3 }: y; x" D 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 G( h# d" b( f0 Z3 A" n: s. ^
: W1 y8 z9 k/ [( p# i8 |tvb now,tvbnow,bttvb 1、酱油3大匙；
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& o& e) F* q0 f {' P 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb' k2 l4 X9 N1 |6 g& p' S( `
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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" p9 h, L& u( R4 s" Z. T9 c公仔箱論壇 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，6 u/ v" j" \% O' j9 u, U
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改小火煮20分钟，取出放凉； 4 ^+ f4 E: b0 a% h4 @! x
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- y7 z1 ]+ @3 e
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少许即可食用。
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' W+ u6 v9 I3 j0 W 重点提示：
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$ E: k0 Z4 m* U9 E1 J1 q6 k5.39.217.77:8898 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k W/ f k7 V
1 p4 w8 s3 F9 k0 f0 q6 p 紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb: }$ U3 g6 W4 S$ t* \
- j- w5 b1 Q( O2 E, Z1 B3 u公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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