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材料
4 U' p! f7 Z, f2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ! J7 E- C3 H; M( m! a" s! W8 _! \
6 c- ~) j5 q3 s- A @1 M5 ]! jtvb now,tvbnow,bttvb餅底7 U1 N R/ J% h+ j4 J
椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% o0 C7 f0 v( m
1 R7 L( l6 { C$ V( a裝飾
+ n) `# R2 x# M5 k8 W3 Q. A% Wtvb now,tvbnow,bttvb椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
/ K: N# @8 N/ r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. e" J+ N A+ ~$ H% O
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做法1 M; `/ i. D2 D+ j8 x& C3 j, S' s
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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1 M P8 i C( n2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。0 z! S& g5 r9 `- H$ q! X
. g% B0 q) T9 v) etvb now,tvbnow,bttvb3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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) C+ ]7 j5 C# `/ D% b- `5.39.217.77:88984.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。) {0 b* S5 C' F4 u
( C! g# {- ~6 j+ l% E5.39.217.77:88986.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。0 m* d0 g( \7 R: P3 ^# p
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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