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雞 2隻
8 g$ T9 t1 q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i' E/ O' Q# a* x! n醃料' Q: C# q- a9 { n- _5 Q; k
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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: C9 S" e$ h+ E3 B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( W: T$ K7 f4 y/ j) x8 J2 L% f' N1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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: v9 t# ^3 I+ E# ^7 C% x. f' l2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。" I. M* T, p x) m9 H
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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" ? F$ U0 Y. v1 n: _6 X& Q& p" a, _5.39.217.77:8898貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。& _" z$ M' v0 |" Z" o; _/ g
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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