[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
) H4 v# K7 b9 b: `+ y5 |$ o公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; T4 P* G: x5 `
薑 ... 5片 9 ^4 J3 v% W- S1 V8 {" `- f
高湯 ... 6飯碗
0 @6 ]2 ]: L- Y  ?( Q4 g5.39.217.77:8898鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) O6 `4 N' T
味精 ... 1小匙
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! [2 L9 W! v( N6 U8 u+ `$ H1 g5.39.217.77:8898‧ 作法步驟： 5.39.217.77:8898  Z& ]6 y5 b9 r! s$ y

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。