[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇) \7 b8 t" D4 c, y9 \- K

) M" R+ l( B1 w4 ?2 O; X小排骨 ... 1200公克
$ P6 f0 X9 N) {/ ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 5.39.217.77:88989 o4 x$ C& p. Z/ s& J
薑 ... 5片
5 z' i2 @- E6 ]( {# a9 V; x5.39.217.77:8898高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( u$ h* o- Y/ I' n
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇5 u1 a" Y, |( s+ p+ S; U
味精 ... 1小匙 1 I: }  l) S& ]* f( L/ U
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 t) i2 o! I) ]

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。