南瓜醬+ _" q" r. q6 N4 c" n7 q2 B
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
- y/ E, W$ C' Y7 @7 b* R作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
7 s2 E8 l2 T5 l 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
6 I9 b+ O# B, U4 f Q: P5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898/ u. f! p8 ?& J3 a7 x
樹子辣醬
2 d- M' \8 H3 r# F, ]材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇: M, I3 j% x/ O% u
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用0 Q% L0 s R% Y3 D' ~# q9 _
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb( W3 Y) C) h' [" G- f
# |6 }: X$ Y+ q薄荷醬
" ~$ m; W& t( @1 L" f2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
r7 Y8 I$ C% Itvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
$ Z; D" f+ {( {8 t7 W# ]1 [4 I 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb0 [( c- V3 b2 Q7 P
# W0 g _, y5 }! g/ ^. D公仔箱論壇豆乳泥辣醬
2 o% z$ | C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
1 Q7 @* d/ Z, g3 G7 K4 l) utvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
2 k; @( A7 R+ `3 etvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
' i5 {; ~7 m5 u8 J4 I( I$ B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " W1 t+ [8 G0 K G1 M
昆布醬公仔箱論壇$ }# {# l5 j2 ^+ s9 Y, Q" V8 |
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許/ h) P( y* M* V# d/ N* ?, Z, O
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。# C" W" J# |, H
沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇, p, L" @" {! b' O7 c, o( B3 I
# w; c6 C4 f$ w9 ^+ ~3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬& M0 C( z$ q/ d( _5 ~/ C$ T \8 ?" F
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙# K. I* ]' i3 u' O1 [2 K
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
: m* ?) I' ?! y; N2 [) |公仔箱論壇 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
; \1 v% B( |6 q, x$ ?# t公仔箱論壇
0 i3 x8 U- R; p8 M) s公仔箱論壇蘑菇醬8 b, s/ N3 ]# F* }
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)( \6 o* t. c/ |, ~( Z
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。( q* {+ ?/ \" ^% |
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇4 q8 O& O7 N+ w0 y6 E
5.39.217.77:88986 r6 S9 L4 q# Q
酪梨醬tvb now,tvbnow,bttvb, _9 t `# R/ [/ w. p- x) K* o4 ^
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A' q- w" h# k+ `
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% f4 s. e& s
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。5.39.217.77:8898% q1 H0 Y( Y) ?" F
公仔箱論壇- S+ y* c, m, q o% i; ~) J" T. y+ D
鵝肉扁沾醬
3 R6 c; Q5 C; R* d6 D' Z8 b' V材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙5.39.217.77:8898* X- D" }2 R4 U3 H
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 l# r6 f+ ]3 S. S, o
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
6 K' p0 i' U# @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 R, G' [7 @0 R% C- {+ h4 v
炸雞塊酸辣醬
" r* {5 l" y$ q) y公仔箱論壇材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)5.39.217.77:8898* v7 g: L- v, T0 @# T+ i
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。" x$ P2 Q6 M+ y- `
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& Z1 C$ k n9 b( ~
4 G5 X3 r) E) S1 u2 _公仔箱論壇關東煮沾醬
5 Y1 A- }, [. G" L) E" X5.39.217.77:8898材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙5.39.217.77:8898( h. L% V. `, ?; G3 V A1 g
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙/ T6 @! i S# i* Z
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。4 c+ X+ S1 L. o8 L2 z, D
甜不辣、油炸物沾醬用。
3 ]' W) V6 |0 \: S公仔箱論壇3 h0 ^0 z$ D# {. ^5 J8 s- B$ ~, T
糖醋醬
9 _: s' c1 U5 ?: L$ b) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb% Q* \* Y5 y5 |6 C$ g" a4 [
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
. j" _! i. `# c; x& _5.39.217.77:8898 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
/ `' ^5 K/ e7 N. t- F! _$ }6 I2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
# e" F' ^6 [" H/ X/ v清蒸螃蟹沙蝦沾醬公仔箱論壇+ \1 J. ~+ _& X
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
, L1 w6 R( V+ [- v; @, q5 v0 S作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
( e; n2 f X. i9 C4 R7 m# M* x* A- K 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
: L, d* Z! a& c" B, R3 I 5.39.217.77:88982 R% l; b' X# I% Q- j2 A4 _# |. d
桂花醬
) m N/ ~$ ?, Z% Y, A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
# n" `; H8 T- t8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
% y V7 i+ ~! R, f5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
! |" u7 o6 M, U1 htvb now,tvbnow,bttvb
! P- }9 k3 D, v" s5.39.217.77:8898日式照燒醬5.39.217.77:88980 N. R" f( |1 P. l. x3 y
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許公仔箱論壇4 m4 _4 D( ?" a; |. W8 f* z: L
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
+ b/ Q7 G N5 ]' y* p5.39.217.77:8898 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
: n2 f$ o; i+ X0 @! q: M3 Q, ~
6 C) m6 `0 j3 d# R桑椹醋醬
$ z* m2 E- i& Z) b6 c& m公仔箱論壇材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙- w& @# \, S9 F% p3 Q# Z# }. T
作法 與所有材料拌勻即可使用。
" G6 ~$ X: A$ |, X& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
2 s( T b- Y8 h" wtvb now,tvbnow,bttvb
! j7 Z2 b: {$ Q7 w% p4 Y3 E炸花枝沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; c C/ Z( ~6 h& p: y2 A
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
: F: X4 d/ X' K2 h7 L! ^作法 把所有材料混合調勻即可。8 ?' k- H/ r' p1 j. j7 d5 s% |
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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* g% ]! T4 M' o M1 b" Z) ~5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. ~8 Z4 M% H4 Y% I0 c
蠔油乾麵醬
$ N* I2 j" S* k5 T* h8 J5 C材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙5.39.217.77:8898/ s; L5 K% ?: U, D. S: O! e; K
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
$ j& k& h) g1 _: U/ w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於拌乾麵或水煮青菜。3 `1 W' w, s0 V& h
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叉燒烤肉醬
" x; d, v7 z) g材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb8 i) z; Q! r. a
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
- R) J; M+ n/ h& Z2 l 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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9 X/ @% C. O7 u9 }# i9 U南洋風味烤肉醬5.39.217.77:8898$ r4 u$ u* F: X( k. }
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
8 Z! n1 C4 R2 J* r4 `作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用tvb now,tvbnow,bttvb k" P; c! m1 F3 w, c8 R
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羊肉爐沾醬
8 v8 p$ c. F& d7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
( m% x) ?* S6 [5.39.217.77:8898作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
4 h N. V/ {& |8 G公仔箱論壇 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
" t0 ~* k E6 q3 k/ m: X9 J5 c) }
3 e' `7 c- b2 L6 v- }9 T5 _tvb now,tvbnow,bttvb
; @% C: s3 }8 m# P泰式酸醋醬
1 `3 N2 X3 T6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
/ s7 A* b- t. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。9 F$ N3 y8 m3 s6 O3 @4 I* ^( d
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb' F3 S3 g0 C9 S E; u b" {
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貝類海鮮沾醬
1 M. n8 ^- y+ o) ^" U9 W, _材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
; e& A, M7 A3 m0 I; v3 y( w作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
' O& o& a- H+ ?公仔箱論壇材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
. w/ q. w0 |; m8 `! C6 z5 X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可使用。3 P8 V2 `# Q g0 L$ F
公仔箱論壇( w/ d7 K; r+ O
公仔箱論壇* g! G' q* E! q" G! S. n% T. ^
紅油抄手醬
- h3 w+ x8 \4 S2 g2 ?& a材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
N I; O6 o& b% s5.39.217.77:8898作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！3 G8 N! M% G) I8 a0 q* t
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。+ q- |5 [# m6 o
公仔箱論壇, H$ W) o! R! Q9 V$ z5 S2 e
公仔箱論壇7 L1 v2 y4 R' F5 h4 ~! _9 C
四川涼麵醬
4 b4 b& F+ A# q# u& w2 f; D7 f' O公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
- r' ~ j4 d( z1 k1 C0 ~, W& F+ W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可tvb now,tvbnow,bttvb! g' S( w0 m& C/ x- B7 s
# e4 o5 n: r7 I# n) e0 N1 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 X! I: H3 i! r7 X
肉圓、碗粿沾醬
# o* t9 \. k. `, K, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
( i( [ Z! r5 [1 K9 }5.39.217.77:8898作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
( E7 L& C, P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
5 m" Y2 ^8 W5 a* dtvb now,tvbnow,bttvb
/ E0 G5 t/ T: z6 f4 r5.39.217.77:8898
' A# x6 s7 |2 J3 a0 ?" H8 ?+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬5.39.217.77:8898 b: a, z( @, y }
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
( e! T1 `0 w. t: i作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
Y8 N- X% F5 |( b$ p# Q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可& R( x. l; A& r, f, J4 z# Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 V: t- r: \, W
公仔箱論壇7 ]6 I( o) o2 c% l" e: f( F& |
紅酒磨菇醬公仔箱論壇5 A/ v L, |4 B1 o
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉5.39.217.77:8898: G' m6 x7 `) N) I
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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: U/ N2 Q9 A8 H ^( _9 d6 e0 ?4 e公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& E. O3 w& L
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 @( D* ^; g r0 k* @
作法 把所有材料混合均勻即可。
9 E2 |0 r3 d: O7 j7 a 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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