材料
! V! z2 f5 D6 I, f- c( ^- V5.39.217.77:8898田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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做法
% s3 e1 e! g8 k+ K5 M1 r; G! _3 q1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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& q# o& [' b, C$ X* B8 r7 _+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白打至起泡及挺身備用。公仔箱論壇9 f/ T' }+ R& N; }1 X. [( T" p; t- O
]$ \! q3 O" K& H3 k6 v; ?% Q3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ |) V4 S7 @
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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4 H# a4 Y* }3 \4 p5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。公仔箱論壇& v8 z" J3 `$ ^% T' r
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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& z9 @$ P7 i% r6 _% o ~7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 公仔箱論壇. b5 k; i; s* P5 D1 B
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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