材料
7 Z" e7 t/ v8 R u" d7 I" t0 a1 w公仔箱論壇加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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8 `, d2 y# u- J5 f5.39.217.77:8898調味料
8 u. M: K. E. R4 L5 I0 m& p雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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1 O( l1 q. c' G9 g5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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做法
# ]( D$ s4 N) B4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肉切片，剁成免治。公仔箱論壇8 a) {6 d& c" k
. Q1 y& }& Z, S: E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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" e* f. Y& k) S/ P4 M7 J* K+ R3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 m3 g! |' k7 Z; D4 s2 X" G. k
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。5.39.217.77:88987 i; e+ x9 e1 G
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。0 @, H8 k5 U8 o9 x
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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