材料
8 e. R `! e: l+ b5.39.217.77:8898加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉- v5 H$ n8 K2 T |! q# J
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調味料
" v/ X# \2 @5 O$ i# x$ H雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯公仔箱論壇5 d. j1 q# l f: b) P5 _' |
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調味料
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1.將牛肉切片，剁成免治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 }0 |& H; k) V" V3 j6 O: q: j4 V
6 b9 \" t, B* t. Z4 }2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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* e5 b- K8 T5 U. M& s2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。$ T, C7 q! q) [! [
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。2 a7 f# {2 X0 n1 B7 e
: k4 X* a3 E' R2 M! ?" `$ ?5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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