從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77:88986 }; e$ j' A2 {7 H' ]
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懶人的蟹宴
5 `+ \ I3 `/ N5 p* l秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb2 d) f5 f$ ` ]/ @% E. N
" L6 D' ^9 S! s1 T# R公仔箱論壇1三文魚蟹粉意式雲吞
5 j* l6 _# N$ z. b' C: Z以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！5.39.217.77:8898! R# J( v9 O1 c4 L
0 v4 P! u3 {' @, L$ k/ Y5.39.217.77:88982蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
1 b J6 Z7 ~ u& u賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。& H. I1 j! Z8 y* U4 ]
8 k, \0 T/ d* s. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
3 @ x6 \1 v6 f% n公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
3 U. o! j* G9 k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R: Q" @+ L7 s# R) w4 b5.39.217.77:88984加勒比蟹肉湯
+ M2 f; m8 ~4 U5.39.217.77:8898深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
9 J4 L: O% i, P& ]( j" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# f& ^& z4 Z! B5 t
5焗雙層南瓜芝士餅
" c7 w6 M( `9 H4 d t公仔箱論壇將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence; q. |* \7 x; x, B! y9 O, i
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.77:8898! ?: Y( @: h4 d1 D \
& U5 v+ B. f2 V$ g/ L! I4 E* n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐
* m( w S6 B- v$ v# u- d4 ?9 b& Q5.39.217.77:8898供應日期
& Z, ] c" h+ D" S5 i5.39.217.77:8898即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
, A( n7 A" ]) b) o: m4 S; L公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G" b* H& D! y, I
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇 _2 H4 N$ z# o, u
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十八般武藝5.39.217.77:8898) J7 a8 ?# N9 }0 z9 _
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 m M4 z0 ]( b! R2 F
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
$ M8 O! o5 {1 C, b5 E9 E6 M0 hA原盅燉花旗參烏雞
4 r: D/ W0 T* w5 mtvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
8 t! N5 ], {/ A2 V& b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
: X( Y, |( p0 D7 Q2 |# i6 w公仔箱論壇只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。5.39.217.77:8898: a' S0 z- B) m; P% n6 b+ J
C擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' T1 z) X% V) t/ D; n
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
: ]% d6 Y/ b/ X0 H5.39.217.77:8898D鮮蝦涼粉公仔箱論壇 ?# x' x- [* Y& [( ?" s0 L
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
5 J, b4 A3 F& Y' v8 \" U0 _E迷你海南雞飯, z# ^, b: R2 i7 c$ t: s( E/ |
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ e4 z) p. C: i% Z& B
F迷你漢堡
4 U4 g2 c7 {/ q% B& G7 Y! K澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
# S; N8 ?! J6 R8 Z2 S& x0 z公仔箱論壇G蓮子蛋茶
, N8 P+ C Z. O DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。 |% U2 H. X& T4 }! m& Z
/ @+ T+ F! F- ~7 p) N& C$ @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
% |0 M1 C, |0 t7 w: @+ q/ @4 W5 `' T. @tvb now,tvbnow,bttvb自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。$ j6 e( l6 e3 T1 z+ N% H, q, c
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。; a# e/ ?8 I8 R: q9 O5 r; a- ^- i
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
' k3 M& _# q2 g. @大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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/ ?. }7 b2 @9 X# {5 H4 p5.39.217.77:8898美食劇院自助餐（長期供應）
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% ^# \6 \. \$ f, A9 O$ V7 W+ E/ S星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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6 h S1 k4 s% S2 ~' k" ?公仔箱論壇Cafe TOO
1 b5 R+ ~- p+ Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛5.39.217.77:8898, u F' A3 ]5 ^* L1 b7 G# K2 t
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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# j1 [' s: a# {( S! E5.39.217.77:88981海鮮拼盤
1 u2 U3 X, j! s4 `自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- l5 b% C0 F3 P) O( g4 A; K# W5 w) C
2香橙燉牛腩
5 Q) \+ F, A. J0 n公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q x; u% K1 Z) Y6 f% _
3乾?紅酒燴牛尾
/ k) n$ N: T6 C1 _* u* h* d& Y5.39.217.77:8898牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。公仔箱論壇+ U1 b8 Y; K1 \9 U! |4 T! q
4甜品公仔箱論壇5 l! ?8 I: V- U
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
3 d$ j, D1 `# p& i1 ^: jtvb now,tvbnow,bttvb透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇% p* g$ t0 D) ]0 j7 p
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
$ Z5 Z- {$ d. t3 q9 q% h) G7 e晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
' B- ^ m' h. u& l- [5.39.217.77:8898智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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* ~4 Q p6 y; z# Gtvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
/ A) I; \9 e' w' \5.39.217.77:8898地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層公仔箱論壇+ ~6 [# I, R+ h+ q# Z" ]- j
有機牛肉自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! z3 D5 Q: C- V/ Q; [
供應日期
2 O2 {; D n! J9 v$ @- Y9 T公仔箱論壇十月十六日至三十一日
) G5 w$ {0 X& C! m; i6 w晚餐價錢
, X: p! g8 Y/ D! q公仔箱論壇星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，* I5 p9 _% ~7 @8 @
小童$288位。
% L8 l! [4 _& _) x5 X* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
0 T! w* o8 y" k5 ^tvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb( v2 r: j- O8 b. K$ S! g" h4 w
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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