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8 }" R# M) h X' P3 `, Y! S公仔箱論壇【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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. x: s5 w) w9 i, W" T0 T 【做法】公仔箱論壇/ u5 q4 e9 x" A- [
: U6 i# W( `1 X4 I0 d( J$ G5.39.217.77:8898 1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。! y, ?# G6 e$ U* L8 j; w" ^
7 f& ~ r4 H: n2 F* O* F) |( t- ftvb now,tvbnow,bttvb 2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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, ^) G `. H4 w3 D6 u" a) K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。5.39.217.77:8898. l+ ~) o6 K: P* Y: A
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發表於 2011-3-29 07:52 AM
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