材料：! ~5 P- K8 Q; E7 s
香蕉花 1個
& b, t( H% J# N, rtvb now,tvbnow,bttvb青檸汁 2湯匙
; _- [( s, ]6 E( M! z. U' V8 @5.39.217.77:8898煮過雞胸絲 150克
9 B, v# w' S" l R+ u- X2 Utvb now,tvbnow,bttvb楊桃（切條） 50克3 y( u/ a6 L" i' a! D
越南香菜、薄荷葉 20克 k% X- W# K E/ |: [ g
鮮青檸 3個
5 w6 {9 x! T: H& w, Z5.39.217.77:8898芝麻、焗花生碎、細紅椒絲 各適量8 [/ t7 U8 ~- a* K( [* I7 C2 h
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j3 L! `6 e" D1 D- o. q% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：2 Y- ]9 ~4 G% a* m% b" s2 t: g' R
1.香蕉花去皮後，切成小絲。
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; K) K0 y; a$ w% c2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。公仔箱論壇. n# O# f7 p, ^ P+ Q4 P' h
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。
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發表於 2011-3-26 08:18 AM
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發表於 2011-3-27 05:40 PM
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