古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！公仔箱論壇9 o0 l; j& ~2 a) @! E
7 Z9 j" q D% M- `' Z5 H! H2 v4 |三面環抱tvb now,tvbnow,bttvb1 P; v- @# f$ |
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 E) h! i2 F* `9 D( K3 t
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法式煮牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 A" n; Y$ ]; j* R7 y9 `
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [, f) D: ~% ?3 e
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香烤羊鞍
. t9 a, l, T4 b; g) P來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
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香濃龍蝦湯
. f6 f! j4 j) r* F: d4 J& n) N湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
5 G: c, o2 W# l J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! G- x- s- e" v0 C
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 k3 K) F8 W0 a* [" B# o4 \
與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。tvb now,tvbnow,bttvb* P& M4 R0 F P) b, |
: o% G( F1 J) M4 x3 T5.39.217.77:8898露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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. v+ n$ v/ F& b, `! Ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡餅（甜品二選一）
A: V" j0 q0 A2 X, C" @由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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- k5 Z$ F7 W. ]. Ktvb now,tvbnow,bttvbWooloomooloo Prime! H9 ]0 B) n5 c: g) m
地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓tvb now,tvbnow,bttvb. @, m: K7 t" A G
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國慶四道菜晚餐2 Q- K: }" f* M# T& Z5 N8 U
價錢：$1,200位: b8 k' A5 s% t) P0 A! X+ i* K
# M8 f7 i% }7 O1 {3 h1 Ytvb now,tvbnow,bttvb高空俯瞰
- _5 a- o% Z# p在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。公仔箱論壇4 B- b& `( T E' Z, L9 r
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餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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% b+ X% f! C6 O% Z1 I1 @0 C' }/ Y; nCafe Decotvb now,tvbnow,bttvb( D1 z/ t$ ]% T% O. ^7 I! Z* y
地址：山頂廣場二樓
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& _8 e! x# |( d( F! }tvb now,tvbnow,bttvb廚師精選套餐
$ Z9 S8 ]- M3 V" A. ?+ C( F4 \5.39.217.77:8898錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ O8 `8 ]9 W, A7 w: `
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 I, W, z6 j/ q5 g6 h) C
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燒法國春雞卷（主菜二選一）
4 m& d" ~ ?- c6 J( c5 ?: B" U去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
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9 g9 \( K9 \9 D5 \* A( M9 H/ M忌廉菊芋乳沫湯
' n5 z: u2 ~9 \* ~! J/ Otvb now,tvbnow,bttvb菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。5.39.217.77:8898: Z; ]% `1 |6 R. H1 B3 s' c0 ?: r% B
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鮮果沙律及朱古力撻
) g) u) O* }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。8 a, N7 x; J. d
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格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）( a$ A' Q9 Y2 I4 W0 B' \
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
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香燒黑椒生牛肉薄片（前）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 A8 m9 x" ~- }8 `
北海道鮮干貝薄片（後）
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6 @" Z! B/ L/ I ? @tvb now,tvbnow,bttvb前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。公仔箱論壇! l8 G) x1 a b6 l1 d& r
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鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）8 g- C7 Q6 z' U2 h
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。) a" \; n( i' t/ O* |' h
8 k7 `" d- f3 ?2 e- `1 \* X香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
4 \0 g. `" m9 q1 D+ o; k: n) ytvb now,tvbnow,bttvb吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。5 {6 S. y3 Q' m& a" Y8 A
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）5.39.217.77:8898 ], ~ }6 o% l! s, J
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。: v0 A3 B, n6 J' z g, l3 E6 f. }
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前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 g5 a* \1 j, W% Y# [
! d9 }- f) O! U0 O* M. z) Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb對岸直觀
- I4 s! k& O$ R看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！公仔箱論壇5 |# F1 w+ H9 F/ {) P
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甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。公仔箱論壇' \! F5 x' |; m4 ]9 V
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RIVA
& K# w# z/ t+ D! _% W5.39.217.77:8898銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓公仔箱論壇& E3 k0 j' D, |
6 e$ \8 H; q) y1 }/ ^, A國慶煙花半自助晚餐
# @9 ~0 E, [' k0 o( c. K: g價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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