[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
3 N8 i- G- E* D) b8 c: P5.39.217.77:8898原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
0 l. o3 M1 |+ Z9 e; u/ ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
. J5 m& P% R' l, E8 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
! l& f9 I; K& E4 G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898& c" r7 a( U- ?+ P9 P
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
5 ^( D& `: x0 L2 o/ T公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；公仔箱論壇# B+ h. j( ^$ k" Q
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5.39.217.77:8898; U; s, V( ?& P% D- M2 d  R
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
/ i8 Q6 \3 h1 n  Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。