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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 d p# B- _ E$ T+ Q% _
1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ S; j% [9 O9 {+ s* s" Z5 ?
2. 鸡翅 ... 12只
. ]; j( ~$ F& ^, T8 K5.39.217.77:88983. 鸟蛋 ... 12个: ^2 `, x6 q) h9 T/ S- I
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)$ s) q" [# @8 Y2 g0 u/ O _8 O# v
5. 花枝浆 ... 150公克
" |. `8 N% G+ S$ j公仔箱論壇6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
9 s, o! Z( N2 t0 q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)5.39.217.77:8898$ b7 M c! Q" t/ B% L1 r/ s1 @
8. 太白粉 ... 适量
1 i& W3 M' t$ y! K$ K2 G, w; H! {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; L* a! o0 `# X6 R+ X! ]% z5 L
调味料(A)：
Z. R( [9 V3 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 糖 ... 1/4小匙
2 ]1 U7 ]' @: e& N3 k. V2. 盐 ... 少许
6 W y' M. W, s' p. T" F8 ~3 f0 ~3. 味精 ... 1/4小匙1 G8 [' H2 D1 O# a$ s: J
4. 白胡椒粉 ... 少许
% F* g( A/ j; ^1 f5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb) _- U) i1 Y! j* T/ m) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 {" V3 R/ S9 A$ g& e' m3 T3 V7 B
调味料(B)：
) ?* U: ?3 u' z- N% d3 C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇' _ L/ S/ q6 b4 h
2. 味精 ... 1/4小匙
- ]" `. I# p2 [, g公仔箱論壇3. 白胡椒粉 ... 少许
& x' N4 e$ H+ e9 x1 G* d, Q4. 香油 ... 少许
* K, _/ n. C* F- x5.39.217.77:88985. 太白粉水 ... 适量; v! s: {7 V% M( X! U7 f1 Y" U* U
; L, Y0 L+ S* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步骤：
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# b3 l* H: Q5 w0 E$ x2 g* W2 B2 l1. 绞肉和A料拌匀备用。" G5 J1 R; W4 k: e
# v& a: n" S8 j+ Z7 b. \tvb now,tvbnow,bttvb2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。; T! l& w/ w4 S3 V
9 w) Z8 I! z+ |; }. E& F9 v3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。tvb now,tvbnow,bttvb& c8 ^+ W5 r* F9 h
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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3 l! z6 h. T1 t' }1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& ?- s6 ^; F5 M
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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