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S9 T; q; p" f; `% R: B% X所需材料：
/ ?1 K }% t9 }1. 绞肉 ... 113公克
5 M& P% K: _: c# ]* e& \2. 鸡翅 ... 12只公仔箱論壇- S* u1 i: O. ^
3. 鸟蛋 ... 12个( a1 i2 \7 E7 A, X1 g1 R6 G
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
1 s; |) ] J' O+ d5. 花枝浆 ... 150公克1 u* S t; j# w7 F( c0 Y* b
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
( E) c4 {) J. ctvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
- b1 N3 t+ {" A' P& q8. 太白粉 ... 适量5.39.217.77:8898# y, h p J$ ~% H$ P' N" C
7 e( {) V4 D6 g' s2 T公仔箱論壇调味料(A)：
8 i. M% t) K" {+ _ I/ itvb now,tvbnow,bttvb1. 糖 ... 1/4小匙
7 s0 ]7 Y R8 C8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盐 ... 少许
: O$ Y! |" v& U& r6 C) k公仔箱論壇3. 味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S' S3 E, \; N! Z5 D6 [+ c
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.77:8898 a7 D0 ^9 v2 \1 R% H
5. 香油 ... 少许# ]6 e9 D) d8 c9 Q# |( V, Z$ J5 a2 H
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调味料(B)：
5 x$ ~# w( E2 {( h0 t; m/ H公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙公仔箱論壇8 e8 a+ m: U9 {5 @- z. I& u6 v/ g
2. 味精 ... 1/4小匙
j/ f6 W* N7 X9 B4 J. @9 r) E8 etvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇# `9 d4 I) Y4 E
4. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 l9 i: D0 ^) d4 S# A/ w2 X% M7 k
5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% w" }+ ?/ B& @
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做法步骤：! K0 \3 k2 n2 Q6 k/ y [7 D
3 T5 z/ B7 g; {0 b$ J3 N公仔箱論壇1. 绞肉和A料拌匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% C1 ^3 @6 h$ T- e& I- R# Q
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。公仔箱論壇0 i: q/ ]) b% Y9 U6 L0 [* h
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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( @" K( h7 O' m S( p5.39.217.77:88981.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。5.39.217.77:88981 Q; {& q1 i' ^3 Q: H( {
$ D W- z4 K- u8 v6 Htvb now,tvbnow,bttvb2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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