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3 E; w- O% y9 x! G% c. e/ y! S( d5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ u9 A9 H ^' S$ @7 h5 X
海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量tvb now,tvbnow,bttvb) G+ J# J9 w* }+ w
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做法
0 D v) ]0 C2 | G) P1 [1 q/ L公仔箱論壇1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。公仔箱論壇( l" `$ s% `3 r' {8 K
: ?' M: M+ ^/ w- o* Q6 {6 {( R2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。# \: `% L+ O4 m! ~, y# d; Y
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3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。
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! e8 \0 R1 B) u4 N* ^; s4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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0 k- M& Y) b4 n. C公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898) B. a( W0 W2 S2 ^ M4 Z% y
要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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