臉紅蘋果包 公仔箱論壇. v* v% I: L2 |, E
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) {! }; x k. c: ~) p5.39.217.77:8898【材 料】* W7 |* o" O) U, W; c B8 Z4 m# c# a
紅麴麵糰....250公克
4 J; A# z( H) b內餡：
8 F) |) @% h( s1 ]& j0 I5.39.217.77:8898蘋果丁......120公克tvb now,tvbnow,bttvb# y( c) f+ t" m( f) R: ~" [4 l2 H9 B
草莓果醬....50公克 O7 ^, \/ w) d$ y! Q+ l
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- W! M+ s+ P8 P9 O
抹茶麵糰....30公克0 A: I% r0 B1 ^
櫻桃梗......8支
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【做 法】公仔箱論壇+ g% n/ h/ N$ v' |1 ?( _' d# [! e# `
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。, @4 C& b; E% V4 U, i( l* V8 k
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。5.39.217.77:8898- _" Z6 V3 q) t5 c5 m* P
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。- c' @; G5 a( P1 ^$ k
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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