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[西式食譜] 椰 菜 燴 飯

材 料       
$ L- e: Y6 ?; _, I& O7 z9 V5.39.217.77:8898椰 菜 絲 3 杯 、 洋 粒 1/2 杯 、 水 1/2 杯 、 番 茄 粒 1/2 杯 、 黃 糖 / 蘋 果 醋 各 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 聰 明 米 飯 1/2 杯 、 無 花 果 1/8 杯 、 橄 欖 油 1 茶 匙
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3 m- h' J7 J2 O4 j做 法        . `$ R1 i+ d: P
1. 中 火 燒 熱 鑊 落 油 , 加 入 洋 粒 及 椰 菜 絲 炒 1 分 鐘 至 略 為 軟 身 , 轉 細 火 加 入 水 、 番 茄 粒 、 蘋 果 醋 、 黃 糖 及 鹽 拌 勻 煮 滾 。
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2. 將 聰 明 米 飯 和 無 花 果 加 入 鍋 , 拌 勻 熄 火 , 放 入 碗 , 鋪 上 一 張 錫 紙 蓋 住 。
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3. 將 ( 2 ) 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 , 焗 15 分 鐘 即 可 。" O$ Q! p  ?: b0 I

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貼 士        $ W0 F3 \) t* Q
米 飯 鋪 上 錫 紙 才 放 入 焗 爐 焗 , 可 避 免 焗 水 份 。5.39.217.77:8898+ x- W+ ~1 b, ]6 u, }
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