材料
% V% r. i2 D, Y2 Q8 w2 隻(去骨)雞腿
5 }6 `0 F6 h. r5.39.217.77:8898200 克粟粉
" q' `8 h5 G7 d: V1 Q7 d Etvb now,tvbnow,bttvb
% v7 |' i- ^, u+ s醬料(混合), D! C. r& B! Q4 G+ g
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇# ?+ O4 q* i I$ [
3 條(切碎) 紅辣椒
$ @+ O6 u9 Q; Z. I- ]$ A* R公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
, M- C+ X# w3 A5.39.217.77:88988 粒((擠汁)桔仔5.39.217.77:88986 H5 Z/ z# S9 i7 T" O3 F7 i
4 大匙蠔油1 A7 h# J! Y$ v" m X$ Q: @
4 大匙糖
, g( g# B1 E( D% Q# r5.39.217.77:88983 大匙清水
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醃料
8 ?# }9 e/ q8 y% U9 {* O4 I7 I1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 M% N% h: h. D- l
1 大匙蠔油, H* @; _* C& [4 g
1/2 大匙蛋黃粉
) D( S$ D5 Z/ S5 x; u1/2 大匙粟粉
! i- T' ~ b' L6 ]: b; ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
% h1 |; \4 s4 m. F" r: l1/2 小匙鹽公仔箱論壇0 X& U" s3 F* X p* j% |9 i
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a" o3 [( H! W4 n- F2 y
% k5 N: e: _4 p* b0 m5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88980 n' S* o2 r7 H% ~& ^
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.77:8898 e( g% |% J+ s2 V8 ~2 h
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:88986 Q9 E4 O! |. g3 T l
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
% i2 N/ s) t( e& B* J) e5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 b8 y( W3 \. f9 `; V; F
INGREDIENTS
8 n+ b( \5 S+ I7 ?. q6 I* D- q3 T T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇/ u3 D6 Q% W3 Q* e
tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 Q0 J: V, {6 J* L7 R
SAUCE (mix well)
8 f8 q) G) D; k" L" P; {7 z1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 W- W& v( n, Y( F X8 Utvb now,tvbnow,bttvb- a( v8 p- y _5 c5 s2 Y7 A
MARINADE
. s4 J" @& K0 k# ]9 N- Z5.39.217.77:88981 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar; L: U e% W# B% O
4 ?: F( @0 K8 ~# O$ @6 c* p0 L% ^) t, u, p公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ N8 l2 o% c ?
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 |% c9 s6 z) H0 N+ d6 v- _9 |
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
! A6 ~/ {8 X4 y, r3 u1 L" ~5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.2 y7 Z' e& e% U$ X+ g
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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