[中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白

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材料
( ?: I% _8 w, G% J木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙, w) B, C& x5 A) M

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- k1 f8 o  u% i: l0 _
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。6 P2 h! \+ }) d9 x
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。5.39.217.77:8898/ R) l+ A2 G9 Q8 l3 Y5 f4 `
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% s/ S; P! J, r