[西式食譜] 威士忌火燄蝦

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材料
. B: Z& U: u/ m6 N% stvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* S& q7 l4 L4 W, @0 n

7 c! H1 _) ^& u4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
8 q8 d/ B* O7 S3 k6 r7 h. |& ~6 L+ t" `5.39.217.77:8898鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898$ X/ t( @+ B) [6 k  H) f6 Y

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- c0 x* ]/ c( y5 B公仔箱論壇做法
6 h4 m/ Q; k4 X8 X+ Q# o7 h7 W公仔箱論壇1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。5.39.217.77:8898  [& y! [- i' H: V( }2 N9 g) y
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。2 |9 Q5 H1 Y3 E