材料 - P: {) H& K, K
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
% ~. _( x! w6 P/ ]5 Z) q* o公仔箱論壇9 [3 u) u0 c; }/ x1 l5 q0 G7 ^7 M4 W
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ N: J8 j: k; `0 `7 g. i/ i
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77:8898# ~8 y, D+ R. K3 |% q6 n
& K+ C' Z5 W+ {$ D1 n9 X! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ E, b6 }4 a1 \2 L8 k
做法
% `$ F( S# J+ p6 I! v3 a. o* l2 R) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.77:8898& L2 H, F7 y2 e8 o
tvb now,tvbnow,bttvb l' l; X1 A9 Z) F! @3 Q! x
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。
/ k y& ~. H8 q; j# D+ ytvb now,tvbnow,bttvb
8 x k, [+ V; L7 Q/ i! O& q5.39.217.77:88983.將肉料用匙羮舀成蛋形。公仔箱論壇* }7 ^; u* e8 ?6 \8 j9 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 c( ^+ i7 A/ ?; I
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
/ [8 M% |* Q, w2 A$ z: |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ f) L+ i! |7 J/ s8 B
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
9 Q8 D$ c/ T$ V6 g& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z7 W1 R8 n- s% j5 u9 C) k: a
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。公仔箱論壇0 m! B) y/ N. G: U
5 B" ^3 P3 f, ~2 o; U, A! u$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 g, P A/ K! A8 ]1 ^
貼士tvb now,tvbnow,bttvb. c' z- v/ z( u0 o$ f, m7 D) C
煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 i* l8 L O4 ]2 T" P
|
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 