材料
8 Q6 N4 [) z2 o; c- b蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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% N4 N" A: B$ T$ o6 _調味5.39.217.77:8898+ b9 u3 N" v% A3 u/ ^
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許
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做法公仔箱論壇" ^: O2 U4 A: B+ L6 ]# x
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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, T- y- B9 I+ H4 Z. Z/ o! Y公仔箱論壇2.蓮藕一開四，再切成厚片。" ~1 `' V, w$ _0 s2 W% W
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。+ G0 v! n+ G t! n' N& a% l
( Q" J* E7 I& ?" ^8 }4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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