[中式食譜] 去腫蓮子炒蓮藕

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材料
7 z7 Y$ h0 M* [' i/ y( P蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯
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9 X* B! n9 T' A調味3 w( i/ T0 L) t# ?& p8 C7 x8 R
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許7 P( W/ }. E5 Q5 p9 p3 K2 U

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做法tvb now,tvbnow,bttvb) [% b9 f( }0 K7 M. _: q
1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 w( z" |+ ?' B8 m

! q5 |0 v' Y* t* ~3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。 . o9 N$ [3 `0 G