材料( L8 \0 [1 n# m0 R
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗* h4 j) v% s% g1 J% Z
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 b3 v; W: \. l
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙
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- r6 [! W4 g+ @$ Z- s: B- @tvb now,tvbnow,bttvb做法) M! r; _! ~% a
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
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! C. u/ P) a6 O. S4 t4 R2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) S! Q8 Y ~
; H4 w( E7 }: g9 e, [2 R5.39.217.77:88983.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。
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4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
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+ X- c) }5 e' }貼士公仔箱論壇: g1 u/ a7 G9 H/ r
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。0 O; P; b+ A/ A* P# T
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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