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新鮮豬肉腸 400克、大葱（切粒） 4條、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、紅辣椒（去籽切粒） 1-2隻、奧勒岡香草 1茶匙、長通粉 500克、蒜頭 4粒、意大利黑醋 4湯匙、罐頭番茄 400克、新鮮羅勒葉/橄欖油/鹽/茴香籽各少許
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4 g8 {2 e9 E' f6 m4 w" P* M做法3 T, _. h1 W7 n1 K- c, j
1.新鮮豬肉腸去衣，取出肉碎，加大葱、甘笋、西芹以攪拌器打勻成肉碎混合物。
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! \" w, @* G6 [1 O N* X公仔箱論壇2.燒滾水，下少許橄欖油、鹽，將長通粉煮熟，撈起瀝水，備用。
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$ ?' B1 w5 M6 E* f/ ?6 d- K; m' \$ D' v公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜頭，下肉碎混合物略炒後加入番茄、茴香籽、奧勒岡香草、紅辣椒、意大利黑醋煮勻，待肉碎熟透下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, f& O9 Z9 g4 K
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4.將長通粉加入已炒好的肉醬拌勻上碟，放上新鮮羅勒葉即成。 5.39.217.77:88981 J! M& [9 s( C4 d% p- K" T
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豬肉腸碎不要過份打勻，否則煮出來的肉醬太溶爛，影響口感。公仔箱論壇2 x, d4 G. o7 ?7 r# T) O% j4 G, x
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發表於 2011-4-19 06:28 AM
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