材料+ r v& ^, Z* @
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇' @, d1 C l% N/ S2 M
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。5.39.217.77:8898$ Q7 R! v5 |8 B: u
5 ^- T2 q5 T% [; d2 x( A2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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9 _5 |2 A; G; T- U5.39.217.77:88983.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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9 h2 @; J/ W+ h! H3 t- t6 _5.39.217.77:8898炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。% y% p9 f0 y9 G) R! l t
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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