[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料
6 @) o; b, |9 i' V5.39.217.77:8898烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個5.39.217.77:8898* J6 }. `7 @! V

1 a4 f2 X! Y0 c# M$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* h1 b6 g0 ~2 ^6 ~9 i9 J( ^( ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇* O: i" _+ {$ V: Q' O; w

& u9 ], m& u' o4 o6 s: _5.39.217.77:8898調味料
( k# E0 C7 J. E5 \. L公仔箱論壇蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
& v/ z+ b! H4 ^+ g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( m# k1 c1 K1 l" w$ b; ^( E

) ~, Q  m9 C  A. }1 L5.39.217.77:8898做法
' ]& q5 r/ j2 k6 j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
1 T# B6 a* r% H2 c( u- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; n( [7 M( ]6 o
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。! N1 c7 I2 w) [

' F( B+ \( ?) I: L  D! k3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。
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* Q, e5 x- b# c* B2 ]4 z7 z3 K4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# F/ f& W% w7 z) I$ J

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7 [) Z, ]- b5 T  k: l% o* y2 {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898# z( |- s1 y9 m* r0 k
靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。公仔箱論壇( q2 ~: G0 s7 I+ `

dickkuok

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