材料
. v% {$ {6 l# y( z3 B蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量5.39.217.77:88984 F& a. o* `4 ^8 U
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調味料公仔箱論壇2 o: Z8 M. e' E5 i4 y0 J4 }; d! d
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898' d5 p- B G7 _
5 v1 A; `8 X1 c6 H2 x5.39.217.77:8898醃料
% R& y: h3 ]# e K% l% f% |糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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. Z3 u9 X. S4 ?0 n) k5 o _5.39.217.77:8898做法
% M s" T6 p/ o+ G公仔箱論壇1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。5.39.217.77:8898& [( [- [. U9 S, Q7 b6 X4 ~
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。% X2 K) ^0 Z! ~# h# a
7 t: \7 j% y) [! Q f3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: U! q; {( i0 A/ w5 ^& c( [) u, ?
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。9 K/ p4 b8 U B$ n9 S m. v1 _
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2 a' {% x; ?: T% s9 G6 N公仔箱論壇貼士
; T4 q' d& r$ g( T1 @) b a, b公仔箱論壇除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇* S0 g2 P* b; y2 _& D3 U
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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