[中式食譜] 菠菜鸡煲

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- U9 x2 U7 x) H特点：汤汁浓郁、口味鲜美  L! i+ ^+ Y7 R5 Z6 |9 R
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原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量  t' x2 s) _, `, r5 v: S+ E
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制作过程1 I5 O$ u' E3 V

8 @4 J  G, M( |% O% o" s1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；公仔箱論壇7 w( [4 p9 J: x. @

  ?5 a( i# ?/ y0 w  m公仔箱論壇2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。
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