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3 R, r: ~% Q# o主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 {7 M" t/ ?. y
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操 作:
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) b7 g/ p" p. Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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5 `+ W, g/ n `# P(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。1 ~1 L, n$ b$ F# _7 v
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 T. c0 v0 R4 D9 `' w
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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