材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v) |0 W; O9 l
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束! f" N( N+ |# |; s
* Q& s5 K3 }/ Z8 J& {5 g. A% {; ?
. r; k1 Y5 U4 S9 F% h# M做法
0 n' `% }; F. q9 D- L4 G. E! \3 S: O1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
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3 v6 K; Y5 E) H/ }tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 ?4 Y6 Z6 ^0 a# h
* s: f! L6 ?% O* s3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。5.39.217.77:8898. `! }" f7 F+ L1 L
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4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
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挑戰後感
, e% V2 q" ]8 a9 h7 ]三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。 |
發表於 2011-3-31 05:13 AM
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