材料( [3 q0 |# m" c! V# ^. Q; }
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克5.39.217.77:8898# ^& N) N( h5 [9 _
tvb now,tvbnow,bttvb: {6 z8 Q1 m& y( Q( M- x0 i$ y
6 E ] q" l6 o% l7 ]) ^. P5 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% G0 ?; B8 g7 c
1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。
+ G! Q8 U6 \9 x# U' G' u4 W公仔箱論壇
3 k$ F! {/ s! p D% |4 R& z3 `6 K公仔箱論壇2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。
& U, P1 a( o# f& ^公仔箱論壇公仔箱論壇: r: q* R5 l) v+ s* O2 @1 L
3.將鍋取出後加上芫荽便可。5.39.217.77:8898& S1 G1 ^2 O( G( J3 P3 C
公仔箱論壇8 H E* a4 B5 L+ s* s# Q6 ^0 n
tvb now,tvbnow,bttvb" b: `, J& G7 t% i* Q) X) D
挑戰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# a3 D* w% w: |0 N0 H
後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。$ {* @% `1 @' Z$ `
|
發表於 2011-3-31 05:12 AM
| 