, a# O8 ~$ O" m& t1 N+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 \) r! e( r( Z; D j6 Y
制作工艺:煮
6 `/ h" i+ ^$ C4 [6 }5 L- i3 q; l4 c
4 k' I( j$ f0 ~. v& l5.39.217.77:8898口味：甜、鲜7 v3 g; r& e) z" N- Z q
* r( d7 {$ J, G* O/ [2 R主料：鲫鱼。tvb now,tvbnow,bttvb1 j. s4 f7 {; g* b( |
' `6 `* w0 W4 P3 W0 H# K! e5.39.217.77:8898操 作:
$ j- E6 T& s2 Z& U$ m W8 F7 o8 u公仔箱論壇
+ ?7 j# u% v$ @: S r8 d5.39.217.77:88981、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
. G' p' B: W. C5 C% b* F; W! j% ~* a" y! m! M, S% |
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
8 j, J3 m8 q, T6 ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) A, Z9 f O" S
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；9 F2 Q1 T% D" ^) a3 ? U7 y
d [9 Z) }% p1 g# `公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；; `* }; i# }' b
* l8 t* G$ M9 T/ ?- V# ?公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
! J9 D- U, V' d& ]
. h& ~7 f$ M+ e0 D6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；公仔箱論壇) a* I9 O b6 O) _; _ ~0 t: A& G
, C" K" C4 q6 Z1 q5.39.217.77:88987、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
4 g+ u- B% r4 M; Z' z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 {* M6 p) N( d9 K
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
! Q3 y0 k0 [6 `* C3 \8 B1 O( n7 \
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
" N* v$ q. N; o4 A( q5.39.217.77:8898
5 O x. I N5 _# H" @- G+ ~, }& ?10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；5.39.217.77:8898! l9 F0 R# p0 K3 L5 y
2 `2 F2 h; O& \# D1 Y$ Q1 ?3 x11、加味精，煮两分钟。公仔箱論壇9 V3 H9 g b/ g: {& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* o8 v& n2 J3 s" `. r
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。: q. A. |7 w) j. B( ~
公仔箱論壇- c# M% `0 h, y% Y1 i9 q4 Z
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
2 X1 Q7 x- `0 h: b: A+ F% P2 etvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2011-3-30 07:46 AM
| 