材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 _, j' h+ P+ c0 D( h
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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醃料
- S+ M: y. a1 T$ E: q h ?% ` O公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙公仔箱論壇/ u$ n0 n/ r: L+ p, ^" H
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做法
6 @3 j/ A0 f* G& t' V% J' I5.39.217.77:88981.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 h4 m& r( ?( k$ E
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。: b, A6 {; W) F6 R# I
4 O( L0 N2 O' ~& r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
, b2 K5 j, o9 l炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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