番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
" g/ o. l' k. \4 }$ a但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。5.39.217.77:8898$ ~) ?/ Q$ o& V4 B+ X. m8 O7 ^* w# M
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
$ C+ F8 b( H2 ^% g8 etvb now,tvbnow,bttvb這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
u" y% ]- M+ x" l7 {tvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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" J: U; q5 h* L1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。公仔箱論壇/ \; {( \9 D( ?% `6 S) _( x+ G
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. K: q: f- x' D" h, S, atvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 t" @; Y7 \$ ~; S) ~
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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