[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
, {9 }5 k( r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。公仔箱論壇7 i9 a/ e! u# g+ h/ m/ J
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調味料：5.39.217.77:8898! x9 i* E' W- r' {
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
( O- s6 i" D. R3 {: k/ J公仔箱論壇B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　公仔箱論壇- a. f7 b- M. W

( p! u1 T: i5 K, ^5 O$ V2 i- |tvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.77:8898+ @/ d/ B8 M- s# x3 o8 ^3 Y$ g
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。公仔箱論壇' c, }* h. |: Y1 z
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
4 G, W6 D8 c& }$ u公仔箱論壇3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。6 |2 r$ H+ u% n+ c
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。